Când vine vorba de alegerile culinare… părerile sunt extrem de diverse. Cu riscul de a stârni un val de discuții, mă angajez în susținerea unei afirmații… gustul bucatelor preparate după rețetele tradiționale românești poate fi declarat ca fiind printre puținele care a adunat cele mai multe păreri pozitive de la public. Îmi doresc să nu mă credeți pe cuvânt și să facem următorul exercițiu. Vă propun să vizitați Casa Românească – unul dintre cele mai vechi restaurante din Brașov, care funcționează din 2004 în Piața Unirii, un loc idilic, plin de istorie. Vă invit să savurați… nu să consumați… minim trei specialități din meniu. Verificați cu papilele gustative proprii și aștept comentariile pe facebook. Poveștile conturate în jurul Primei Școli Românești și a caselor pline de legende și istorie din Scheii Brașovului împletite cu ritmurile muzicii românești conturează o atmosferă unică, primitoare și caldă, ce condimentează și preparatele culinare într-un fel unic. Cuvintele sună bine, dar preparatele îți vor desena mai bine descrierile.
Drept urmare, Casa Românească a devenit gazda multor evenimente speciale din viața turiștilor și a localnicilor. După o discuție cu specialiștii din bucătărie am învățat că cele mai bune mirodenii pentru preparatele tradiționale sunt sarea și piperul, căci secretul gustului la ei în bucătărie constă în prospețimea ingredientelor, mă refer la carne, legume, fructe… nu la busuioc.
De aceea, Specialitatea Casei, cu mușchi de porc, hribi, cartofi aurii și sos brun este atât de gustoasă și Specialitatea Bucătarului cu mixul dintre mușchi de vită, porc, piept de pui și legume atât de oacheș și sățios ca în poveștile hangițelor din trecut. Încă ceva… la așa un ospăț nu uitați să comandați și desert. O porție de Parfais Casa Românească preparat după o rețetă proprie. Răcorește și dă contur final vizitei culinare. În tandem, recomandăm consumul de vin, roșu sau alb… Lăsăm papilele domniilor voastre să aleagă licorile din Ardeal! O viață cu gust bun! La Casa Românească, în Piața Unirii 15, tradiția este la ea acasă!
