Cognacul este un distilat din vin produs intr-o singura zona din lume. Zona se afla in centrul Frantei si se numeste exact la fel, Cognac.
Restul distilatelor din vin, sunt numite “Brandy”, iar Brandy-ul este produs in toata lumea, la noi in tara il gasim sub denumirea de Vin Ars.
In functie de timpul de maturare, amestec si luand in considerare varsta celui mai tanar rachiu utilizat vom intalni urmatoarele inscriptii pe etichete:
Toris, V.S. – indica un amestec de cognac în care cel mai tanar rachiu are trei ani invechire.
V.S.O.P. , V.S.O., Reserve – indica un amestec de cognac in care cel mai tanar a fost tinut cinci ani la învechire , iar varsta medie a distilatului este cuprinsa între 10-15 ani
Iar inscriptiile Napoleon, Ville Reserve , Extra, Triomphe, X.O., indica un amestec de cognac in care distilatul cel mai tanar a fost tinut la învechit mai mult de 7 ani iar varsta medie a produsului este intre 15-20 de ani.