Odată cu terminarea tuturor activităţilor specifice verii, avem deosebita plăcere de a vă invita la Braşov la un workshop semnat Max la Rocca. Cu o activitate de peste 20 de ani în domeniu, Max la Rocca este unul dintre cele mai mari nume la nivel mondial atunci când vine de activităţile de bartending şi bar management, ocupând diverse poziţii cheie de-a lungul timpului în bartending-ul internaţional. Subiecte ce vor fi punctate în timpul workshop-ului:
– cum să creezi experienţa perfectă pentru oaspeţii tăi – de la venire până la plecare
– identitatea brandului personal – ştii de ce faci ceea ce faci în locaţia ta?
– deconstruirea mijloacelor social-media (Instagram, Facebook, Twitter, Youtube), cu studii de caz reale
– “simţirea” oaspetului – cum să te pui în papucii lui/ei şi ce simte un oaspete când intră într-o locaţie
– salutul prin telefon – cum să exploatezi la maxim această “armă” ascunsă
– cum să devii un punct de referinţă pentru oaspeţii tăi dar şi pentru comunitatea de barmani din oraşul tău
– Am fost acolo! Modul cum Max la Rocca a transformat barul său într-unul din cele mai bune 50 baruri din lume în doar 365 zile!
– cum să îţi structurezi meniul pentru ca el să fie irezistibil pentru oaspeţii tăi şi să deveni o adevărată unealtă de marketing
– cum să foloseşti cuvintele potrivite pentru meniul tău şi în conversaţia cu oaspeţii tăi
– meniuri fizice pe care Max la Rocca le-a colectat în călătoriile sale în jurul lumii, idei care pot fi implementate imediat
– importanţa în definirea unui stil unic
– cum să foloseşti strategii de service de efect
– ce să faci şi ce să NU faci atunci când oaspeţii pleacă din locaţia ta
– cum să creezi o relaţie cu staff-ul tău
– cum să îţi stăpâneşti invidia şi să foloseşti partea benefică a acestui aspect pentru a înfrunta competiţia ta
– cum să îţi recunoşti resursele proprii şi să le transformi în puncte forte
– cum să fii “bogat şi fericit” făcând un job care îţi place
– cum să alegi educaţia potrivită pentru tine şi staff-ul tău
– resurse web şi cărţi folositoare pentru tine şi cariera ta
Dacă eşti: * barman sau barback * ospătar sau ajutor ospătar * manager * bucătar sau lucrezi în bucătărie * proprietar de local atunci, acest workshop este pentru tine!