Pe 11 octombrie, ai o degustare aromată la HOF! Pe lângă vinurile prezentate de sommelier Magdalena Crișan, vei degusta și bunătățuri asociate, pregătite de Lucia Barzu.
Află detalii mai jos!
România este una din marile țări viticole ale lumii. Plantațiile pentru struguri de vin ocupă 82% din suprafața viticolă totală. Dezvoltarea viticulturii se datorește condițiilor foarte prielnice pe care vița de vie le găsește pe tot cuprinsul țării, mai ales în zona colinară din răsăritul și sudul lanțului carpatic, din Transilvania, din Dobrogea și din partea de vest a țării. Clima, solul și expoziția constituite, pe teritoriul României, factori determinanți ai reușitei culturii viței de vie și ai calității vinurilor.
Cele 7 elemente distinctive ce le vom analiza sunt:
- Clima este favorabilă pentru viticultură, este asigurată de resursele heliotermice bogate din perioada de vegetație a viței de vie (lunile aprilie – octombrie), care cresc din nordul spre sudul țării, de toamnele lungi și însorite, de lipsa precipitațiilor în exces, mai ales în lunile de vară și toamnă și, în general, de absența oricăror excese climatice care ar putea crea probleme în realizarea calității vinurilor.
- Solul și expoziția
- Soiurile de struguri – Din sortimentul viticol al României fac parte câteva soiuri autohtone valoroase, păstrate în cultură și după invazia filoxerei, precum și o serie de soiuri străine, cu aptitudini oenologice recunoscute.
- Tradiția milenară în cultura viței-de-vie
5. Natura – Ne referim aici la protecția mediului înconjurător, în special al plantațiilor cu viță de vie, lucrările de întreținere specifice, biodiversitate, folosirea de material eficiente, întreținerea surselor de apă, culturi organice etc)
6. Valoarea umană – Micii producători încep să câştige supremaţia pe piaţa autohtonă a vinului. Astăzi, oenlogul, specialistul care ne oferă vinul perfect are un rol important: acela de a evidenția ceea ce este mai bun din fiecare varitate de struguri.
- Asocieri culinare tradiţionale
Așadar, rezervă din timp pentru că locurile sunt limitate!
Telefon: 0722.655.511
Piața Sfatului nr.14, Brașov
