Săptămâna trecută a avut loc finala naţională a competiţiei “World Class”, iar după două zile de probe intense, Silviu Popa a fost ales câştigător.
El este din Cluj-Napoca, lucrează în industria ospitalităţii de 7 ani şi va reprezenta România la finala mondială ce va avea loc la sfârşitul lunii August, în Mexic.
Am reuşit să dau de el într-un final, am stat puţin de vorbă şi mi-a împărtăşit câteva lucruri din experienţa sa. Ce a ieşit, vedeţi în mini-interviul de mai jos:
- Ce reprezintă pentru tine competiţia World Class?
World Class este una dintre cele mai mari competiţii de bar tending din lume şi pentru mine reprezintă cele mai înalte trepte pe care le poţi urca ca şi barman profesionist.
- Cât timp ţi-a luat pentru a câştiga această competiţie?
Acum patru ani am participat pentru prima oară la acest concurs şi din prima clipă mi-am dorit să câştig. Nu am reuşit atunci dar mi-am propus să nu mă dau bătut şi într-un final am reuşit! Mai mult decât atât, consider că toţi cei 7 ani de când lucrez ca şi barman, au fost ca o sesiune de pregătire pentru mine: fiecare turnare, fiecare băutură preparată, fiecare oaspete servit, etc.
- Eşti campionul României pentru următorul an. Cum crezi că se va schimba viaţa ta, atât pe plan personal cât şi pe plan profesional?
Este greu de spus! Cu sigurantă viaţa mea se va schimba, însă nu ştiu sigur cum şi cât! Cred că cel mai mult mă bucur că de acum voi face parte dintr-o familie mare de barmani profesionişti recunoscuţi la nivel internaţional.
- Cu ce gânduri pleci spre Mexic, locul unde se va desfăşura finala mondială?
În primul rând, vreau să mă bucur tot ceea ce are de oferit această experienţă. Vreau să cunosc cât mai mulţi barmani, să fac schimb de păreri, idei, să aflu cât mai multe despre ei şi să văd cum pot folosi aceste informaţii în favoarea mea. Suntem 50 de barmani în total şi fiecare dintre noi avem o şansă la a câştiga acest concurs. Dacă tot trebuie să câştige cineva, de ce să nu fiu eu acela?
Glumesc. Am început pregătirile în mod intensiv, dedic o mare parte a timpului meu acestui concurs şi mă bucur foarte mult că am lângă mine oameni care mă înţeleg şi care mă susţin necondiţionat. Cu aceste gânduri voi pleca la drum şi cel/cea mai bun(ă) să câştige!
- Ce sfaturi ai pentru barmanii care sunt la început de drum şi ar vrea să participe la un concurs pentru barmani?
În primul rând să participe! Nimeni nu a câştigat vreodată un concurs fără să participe! Orice competiţie este o experienţă în plus care te va ajuta să evoluezi şi care într-un final te va transforma într-un profesionist în spatele barului. Nu există efecte negative, ai doar de câştigat!
Silviu, mulţumim pentru timpul acordat şi îţi ţinem pumnii!
Toate cele bune, Mihai Fetcu
